Pengaruh branding halal, positioning citra merek, dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian produk Boona Dimsum di Kabupaten Kediri

Persaingan industri kuliner yang semakin ketat menuntut pelaku usaha untuk menerapkan strategi pemasaran yang mampu menarik dan mempertahankan konsumen. Boona Dimsum sebagai salah satu usaha kuliner di Kabupaten Kediri perlu memperhatikan faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen, seperti branding Halal, positioning, dan kualitas pelayanan. Branding Halal menjadi penting karena mayoritas konsumen beragama Islam dan semakin memperhatikan aspek keHalalan produk. Selain itu, positioning yang kuat dan kualitas pelayanan yang baik dapat meningkatkan persepsi positif konsumen terhadap produk yang ditawarkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh branding Halal, positioning, dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian konsumen Boona Dimsum di Kabupaten Kediri. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode kuantitatif eksplanatori melalui penyebaran kuesioner berupa Gform kepada konsumen Boona Dimsum. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan metode Partial Least Square-Structural Equation Modeling (PLS-SEM) dengan bantuan perangkat lunak SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa branding Halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Positioning juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, serta menjadi variabel yang memiliki pengaruh paling dominan dibandingkan variabel lainnya. Selain itu, kualitas pelayanan terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Nilai koefisien determinasi (R²) sebesar 0,870 menunjukkan bahwa branding Halal, positioning, dan kualitas pelayanan mampu menjelaskan 87% variasi keputusan pembelian konsumen, sedangkan sisanya yaitu 13% dipengaruhi oleh faktor lain di luar model penelitian. Penelitian ini memberikan implikasi bahwa Boona Dimsum perlu mempertahankan dan meningkatkan strategi branding Halal, memperkuat positioning produk di benak konsumen, serta terus meningkatkan kualitas pelayanan guna mendorong keputusan pembelian konsumen. Temuan penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi pelaku usaha kuliner dalam merancang strategi pemasaran yang efektif serta menjadi bahan pertimbangan bagi penelitian selanjutnya yang mengkaji faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen.