Hubungan kualitas menu dan preferensi makanan dengan food waste pada siswa penerima makan bergizi gratis (MBG) di SMP Negeri 1 Sidoarjo

penelitian ini adalah menguji hubungan kualitas menu dan preferensi makanan dengan Food Waste MBG pada siswa penerima Makan Bergizi Gratis di SMP Negeri 1 Sidoarjo. Metode: penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain cross sectional. Kuesioner kualitas menu dan preferensi makanan diberikan kepada 94 subjek penelitian selama 1 siklus menu MBG (5 hari), dan menghitung Food Waste dengan menggunakan metode comstock. Kriteria responden penelitian merupakan siswa penerima MBG. Subjek merupakan siswa SMP Negeri 1 Sidoarjo. Data yang telah terkumpul dianalisis dengan teknik analisis spearman untuk mengetahui hubungan antar variabel dengan menggunakan aplikasi statistik. Hasil: penelitian menunjukkan terdapat hubungan antara kualitas menu dengan Food Waste dengan nilai p-value 0,001 dan koefisien korelasi sebesar - 0,345 yang menunjukkan hubungan negatif dengan kekuatan lemah. Terdapat hubungan yang signifikan antara preferensi makanan dengan Food Waste dengan nilai p-value 0,000 dan koefisien korelasi sebesar -0,522 yang menunjukkan hubungan negatif dengan kekuatan cukup kuat.