Analisis penerapan Sharia Compliance pada usaha makanan pempek matahari 32 di Sidoarjo dalam perspektif pelanggan

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan prinsip Sharia Compliance pada usaha makanan Pempek Matahari 32 di Sidoarjo dari sudut pandang pelanggan. Sharia Compliance dalam konteks usaha makanan merujuk pada kepatuhan terhadap aturan syariah Islam yang meliputi kehalalan bahan baku, proses produksi, kebersihan, serta pelayanan yang sesuai dengan prinsip Islam. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara dengan pelanggan, serta studi dokumentasi terkait sertifikasi halal dan praktik usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelanggan memberikan perhatian besar terhadap status kehalalan produk yang mereka konsumsi sebagai bagian dari ibadah dan keyakinan. Pempek Matahari 32 telah menerapkan sebagian besar aspek Sharia Compliance, seperti penggunaan bahan halal dan proses memasak yang higienis, namun masih perlu peningkatan dalam hal transparansi informasi sertifikasi halal dan edukasi kepada pelanggan. Penerapan Sharia Compliance ini berdampak positif terhadap tingkat kepuasan dan loyalitas pelanggan. Dengan demikian, usaha makanan ini disarankan untuk terus mempertahankan dan meningkatkan komitmen terhadap prinsip syariah agar dapat memperkuat kepercayaan pelanggan serta mendukung pengembangan bisnis secara berkelanjutan.