Pengaruh pengetahuan gizi dan paparan konten kuliner di media sosial terhadap pola makan mahasiswa di Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya

This item is published by Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya

Rahmadhani, Syaafira Putri (2026) Pengaruh pengetahuan gizi dan paparan konten kuliner di media sosial terhadap pola makan mahasiswa di Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya. Undergraduate thesis, UIN Sunan Ampel Surabaya.

	Text Syaafira Putri Rahmadhani_11040222076.pdf Download (10MB)
	Text Syaafira Putri Rahmadhani_11040222076_Full.pdf Restricted to Repository staff only until 19 January 2029. Download (10MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pengetahuan gizi dan paparan konten kuliner di media sosial terhadap pola makan 97 mahasiswa aktif UIN Sunan Ampel Surabaya yang dipilih dengan proposional random sampling dari populasi 22.920 mahasiswa. Desain yang digunakan adalah kuantitatif observasional analitik dengan pendekatan cross sectional menggunakan tiga kuesioner: General Nutrition Knowledge Questionnaire (GNKQ), instrumen paparan konten kuliner (7 jenis konten), dan kuesioner pola makan (8 aspek). Hasil menunjukkan 71,1% mahasiswa memiliki pengetahuan gizi baik, 14,4% cukup, dan 14,4% kurang; sedangkan pola makan 27,8% baik, 51,5% kurang, dan 20,6% berlebih. Paparan konten kuliner tergolong tinggi pada 59,8% mahasiswa, sedang 36,1%, dan rendah 4,1%. Uji regresi logistik ordinal menunjukkan pengetahuan gizi berpengaruh signifikan terhadap pola makan (p = 0,009; OR = 3,08), paparan konten kuliner juga berpengaruh signifikan (p = 0,000; OR = 7,09), dan keduanya bersama sama menjelaskan 36% variasi pola makan (Nagelkerke R² = 0,360; p = 0,000). Temuan ini menunjukkan paparan konten kuliner di media sosial merupakan faktor yang lebih dominan dibanding pengetahuan gizi, sehingga intervensi yang disarankan adalah edukasi gizi berbasis kampus yang disertai penguatan literasi media dan pengelolaan paparan konten kuliner digital pada mahasiswa.

Statistic

Downloads from over the past year. Other digital versions may also be available to download e.g. from the publisher's website.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Creators:	Creators Email NIM Rahmadhani, Syaafira Putri putrisyaafira@gmail.com 11040222076
Contributors:	Contribution Name Email NIDN Thesis advisor Andyarini, Esti Novi esti_novi@uinsa.ac.id 0711178401 Thesis advisor Arif, Zuardin zuardinarif@uinsa.ac.id 2023101501
Subjects:	Kesehatan Kesehatan
Keywords:	Pengetahuan gizi; paparan konten kuliner; media sosial; pola makan; mahasiswa
Divisions:	Fakultas Psikologi dan Kesehatan > Kesehatan
Depositing User:	Syaafira Putri Rahmadhani
Date Deposited:	19 Jan 2026 03:14
Last Modified:	19 Jan 2026 03:14
URI:	http://digilib.uinsa.ac.id/id/eprint/86981

Actions (login required)

View Item